Le foie gras mi-cuit
Le foie gras mi-cuit
Nos foies gras mi-cuit sont pasteurisés à basse température et se conservent au frais entre 0°C et +4°C pendant plusieurs mois.
Les blocs mi-cuit
Le bloc de foie gras est un produit d'appel indispensable à votre offre. Il résulte d'une émulsion de plusieurs foies gras assaisonnés. La cuisson douce et lente en marmite confère une texture moelleuse et un goût délicat.
Les entiers mi-cuit
Le foie gras entier est composé d'un ou plusieurs lobes et simplement assaisonné de sel et de poivres.
Proposé en barquette ou en bocal traditionnel, il offre une grande variété de présentations sur assiette.
Les spécialités mi-cuit
Originales et innovantes, les spécialités de foie gras mêlent tradition et gourmandise grâce à des ingrédients de qualité sélectionnés.
